{"id":7949,"date":"2024-03-15T17:53:52","date_gmt":"2024-03-15T16:53:52","guid":{"rendered":"https:\/\/x80ymbgtfu.preview.infomaniak.website\/?page_id=7949"},"modified":"2025-07-03T14:29:39","modified_gmt":"2025-07-03T12:29:39","slug":"le-groupe-philippe-chevrier","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/","title":{"rendered":"Le Groupe Philippe Chevrier"},"content":{"rendered":"
\n
<\/section>\n\n \n\n

\n

Le Groupe Philippe Chevrier<\/p>\n \n <\/h1>\n \n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n<\/div>\n\n

<\/div>\n\n
\n
\n
\n
\n
\n

Les \u00e9tablissements Philippe Chevrier <\/h3>\n <\/div>\n
\n
Les \u00e9tablissements dont Philippe Chevrier est toujours propri\u00e9taire et gestionnaire <\/h5>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Fief de Philippe Chevrier depuis 1986<\/p>\n

Le Domaine de Ch\u00e2teauvieux<\/h4>\n \n
\n

Au c\u0153ur de la campagne genevoise, le Domaine de Ch\u00e2teauvieux est une adresse de r\u00e9f\u00e9rence pour les amateurs de gastronomie.<\/strong> La table est \u00e9toil\u00e9e et not\u00e9e 19\/20 au Gault&Millau depuis plus de 20 ans. Un lieu d’exception o\u00f9 Philippe Chevrier propose une cuisine simple et raffin\u00e9e, exprimant l\u2019excellence des meilleurs produits.<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n

\n \n \n \n <\/a>\n \n \n \n <\/a>\n \n \n \n <\/a>\n \n \n \n <\/a>\n \n \n \n <\/a>\n <\/div>\n \n Visiter le site <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Ouvert en 2015<\/p>\n

Chez Philippe<\/h4>\n \n
\n

Un v\u00e9ritable Steak House \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine,<\/strong> inspir\u00e9 par les voyages de Philippe Chevrier \u00e0 New York. Ouvert tous les jours et situ\u00e9 au c\u0153ur de Gen\u00e8ve<\/strong>, \u00ab Chez Philippe \u00bb propose des viandes d\u2019exception sublim\u00e9es par une cuisson au bois de h\u00eatre.
\nAu rez-de-chauss\u00e9e, le bar offre un service en continu de 11h30 \u00e0 23h00.<\/p>\n\n <\/div>\n

\n \n \n \n <\/a>\n <\/div>\n \n Voir le site <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Repris en 2009<\/p>\n

Le Caf\u00e9 des N\u00e9gociants<\/h4>\n \n
\n

Le Caf\u00e9 des N\u00e9gociants est l’un des plus anciens bistrots du Vieux Carouge<\/strong>. Dans un cadre authentique et chaleureux, qui rappelle les bouchons lyonnais, il propose une cuisine du march\u00e9, g\u00e9n\u00e9reuse et pleine de saveurs<\/strong> avec des plats embl\u00e9matiques comme l’entrec\u00f4te Carougeoise ou les cuisses de grenouille po\u00eal\u00e9es.<\/p>\n\n <\/div>\n

\n \n \n \n <\/a>\n <\/div>\n \n Voir le site <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Ouvert en 2014 <\/p>\n

Denise’s Art of Burger<\/h4>\n \n
\n

Situ\u00e9 dans le food hall de Globus, Denise\u2019s Art of Burger propose un concept original de burgers gastronomiques,<\/strong> pr\u00e9par\u00e9s avec des produits de premier choix<\/strong>. On peut \u00e9galement d\u00e9guster des hot-dogs, des finger foods et des cr\u00e9ations \u00e9ph\u00e9m\u00e8res propos\u00e9es \u00e0 chaque saison.<\/p>\n\n <\/div>\n

\n <\/div>\n \n Voir le site <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Repris en 2022<\/p>\n

Les Aviateurs<\/h4>\n \n
\n

Ouvert depuis 2017 chez Globus, le bar \u00ab Les Aviateurs \u00bb vient rejoindre la collection d’adresses de Philippe Chevrier en 2022. Avec son d\u00e9cor inspir\u00e9 par le monde de l\u2019aviation<\/strong>, ce bar tea-room au style \u00e9l\u00e9gant<\/strong>\u00a0s\u00e9duit une client\u00e8le d\u2019habitu\u00e9s du petit-d\u00e9jeuner \u00e0 l’afterwork.<\/p>\n\n <\/div>\n

\n <\/div>\n \n Voir le site <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Ouvert en 2025<\/p>\n

Le Cosmopolite<\/h4>\n \n
\n

Situ\u00e9 en plein c\u0153ur de Gen\u00e8ve, place du Molard, ce restaurant s\u2019inspire des rues vibrantes de New York. Dans un d\u00e9cor urbain, le Cosmopolite revisite la street food en version haut de gamme<\/strong>. Au menu : Bagels, fish & chips, lobster rolls, corn dog, cheesecake, key lime pie\u2026 Ici, la cuisine se veut moderne, conviviale et g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n\n <\/div>\n

\n <\/div>\n \n Voir le site <\/i>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n<\/section>\n\n
\n
\n
\n\n
\n\n
\n
En lien avec la restauration <\/h5>\n <\/div>\n
\n

Les autres activit\u00e9s de Philippe Chevrier <\/h3>\n <\/div>\n
\n

L\u2019\u00c9picerie-Cave de Ch\u00e2teauvieux,<\/strong> cr\u00e9\u00e9e en 2003 avec Thierry Jeantet, \u00e9lu meilleur sommelier de Suisse par le Gault&Millau en 2000. L’\u00c9picerie-Cave propose une s\u00e9lection de pr\u00e8s de 150 produits.<\/p>\n

Les vins Philippe Chevrier,<\/strong> une gamme cr\u00e9\u00e9e en 2006 en association avec le vigneron Nicolas Bonnet et les \u0153nologues de la Cave de Gen\u00e8ve, Florian Barthassat et Patrick Gr\u00e4zer.<\/p>\n

Le Domaine de Choully, <\/strong>propri\u00e9t\u00e9 de Philippe Chevrier depuis 2004. Situ\u00e9 \u00e0 Satigny, il accueille des \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s ou professionnels g\u00e9r\u00e9s par la soci\u00e9t\u00e9 Gastronomic Events.<\/p>\n

Philippe Chevrier a \u00e9galement g\u00e9r\u00e9 l’organisation de croisi\u00e8res gastronomiques sur le bateau Le Savoie,<\/strong> de 2006 \u00e0 2014<\/p>\n\n <\/div>\n

\n\n \n\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n \n
\n
\n\n \n \n \n \n
\n \n
\n
\n \n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
<\/div>\n \n \n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n \n \n \n\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n
\n
\n
\n \n
\n\n
\n
\n \n \n \n \n
\n \n
\n
\n \n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n
<\/div>\n \n \n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\n
Les \u00e9tablissements ouverts ou repris par philippe chevrier, dont il n\u2019est plus propri\u00e9taire : <\/h5>\n <\/div>\n
\n

Les anciens \u00e9tablissements <\/h3>\n <\/div>\n
\n
    \n
  • Le <\/b>Caf\u00e9 de Peney<\/b>, \u00e0 Satigny, ouvert en 1997 et r\u00e9nov\u00e9 dans l’esprit des vieux bistrots d’antan.<\/li>\n
  • Le Vallon\u00a0<\/b>\u00e0 Conches, une auberge rachet\u00e9e en 2003<\/li>\n
  • Le Relais de Chamb\u00e9sy<\/b>,<\/i> repris en 2008. Un ancien relai de poste devenue une charmante auberge.<\/li>\n
  • Le Patio Rive Gauche<\/b>, repris en 2013 avec un concept novateur autour du b\u0153uf et du homard.<\/li>\n
  • Monsieur Bouillon<\/b>, ouvert en 2020 dans le Quartier des Banques avec une carte mettant \u00e0 l’honneur l’\u0153uf et le poulet.<\/li>\n<\/ul>\n\n <\/div>\n
    \n\n \n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"acf":[],"yoast_head":"\nLe Groupe Philippe Chevrier - Philippe Chevrier Consulting<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Artisan de la gastronomie, Philippe Chevrier est aussi un entrepreneur \u00e0 la t\u00eate de plusieurs \u00e9tablissements aux concepts vari\u00e9s.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Groupe Philippe Chevrier - Philippe Chevrier Consulting\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Artisan de la gastronomie, Philippe Chevrier est aussi un entrepreneur \u00e0 la t\u00eate de plusieurs \u00e9tablissements aux concepts vari\u00e9s.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Philippe Chevrier Consulting\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-03T12:29:39+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/\",\"url\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/\",\"name\":\"Le Groupe Philippe Chevrier - Philippe Chevrier Consulting\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-03-15T16:53:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-03T12:29:39+00:00\",\"description\":\"Artisan de la gastronomie, Philippe Chevrier est aussi un entrepreneur \u00e0 la t\u00eate de plusieurs \u00e9tablissements aux concepts vari\u00e9s.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le Groupe Philippe Chevrier\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/\",\"name\":\"Philippe Chevrier Consulting\",\"description\":\"Philippe Chevrier vous accompagne dans vos projets\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#organization\",\"name\":\"Philippe Chevrier Consulting\",\"url\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/app\/uploads\/2024\/03\/PCC_Logo_Positif.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/app\/uploads\/2024\/03\/PCC_Logo_Positif.svg\",\"caption\":\"Philippe Chevrier Consulting\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le Groupe Philippe Chevrier - Philippe Chevrier Consulting","description":"Artisan de la gastronomie, Philippe Chevrier est aussi un entrepreneur \u00e0 la t\u00eate de plusieurs \u00e9tablissements aux concepts vari\u00e9s.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le Groupe Philippe Chevrier - Philippe Chevrier Consulting","og_description":"Artisan de la gastronomie, Philippe Chevrier est aussi un entrepreneur \u00e0 la t\u00eate de plusieurs \u00e9tablissements aux concepts vari\u00e9s.","og_url":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/","og_site_name":"Philippe Chevrier Consulting","article_modified_time":"2025-07-03T12:29:39+00:00","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/","url":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/","name":"Le Groupe Philippe Chevrier - Philippe Chevrier Consulting","isPartOf":{"@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#website"},"datePublished":"2024-03-15T16:53:52+00:00","dateModified":"2025-07-03T12:29:39+00:00","description":"Artisan de la gastronomie, Philippe Chevrier est aussi un entrepreneur \u00e0 la t\u00eate de plusieurs \u00e9tablissements aux concepts vari\u00e9s.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/le-groupe-philippe-chevrier\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le Groupe Philippe Chevrier"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/","name":"Philippe Chevrier Consulting","description":"Philippe Chevrier vous accompagne dans vos projets","publisher":{"@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#organization","name":"Philippe Chevrier Consulting","url":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/app\/uploads\/2024\/03\/PCC_Logo_Positif.svg","contentUrl":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/app\/uploads\/2024\/03\/PCC_Logo_Positif.svg","caption":"Philippe Chevrier Consulting"},"image":{"@id":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7949"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7949"}],"version-history":[{"count":287,"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9334,"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7949\/revisions\/9334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chevrierconsulting.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}